食療養生, 藥食同源, 在中國有著悠久歷史, 自古先秦的“周禮” 也談及『食醫』, 亦即食療!

西方也有相類同學說. 醫聖希波克拉底在公元前300多年前也說過” 讓食物成為良藥”

食療大自然蘊藏著無盡養生食療瑰寶, 歷代中外不少先賢將食療的知識著書立說, 惠及後來之眾生! 當今,用現代科學再印證食物營養成份, 效用! 古今對鑒!

藥食同源! 主要是根據人體的需要, 選擇適合食用及具醫療作用的中草藥或其他食物, 經過合理調和烹調加工! 做到預防疾病, 強身健體, 甚或對某些疾病起到輔助治療!